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干紫菜怎么做成海苔片

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  文章导读

  平常我们吃的紫菜全是松脆的,如今紫菜还能够作出不一样的口感,十分受人热烈欢迎,实际上紫菜在平常用的原材料是海菜,用无沙海菜作出的紫菜是十分香酥的,自己在家里边提前准备原材料,还可以作出紫菜,并且营养成分很高,口味也十分非常好,成本费也是十分性价比高的。

  海菜含有B族维生素、胡罗卜素等维他命和钙、铁、镁等矿物,在其中硒和碘成分特别是在丰富多彩。

  海菜还含有胆碱和甘露醇,前面一种有提高记忆力的功效,后面一种是一种合理的利尿药。此外,海菜还含有磷酸、丙氨酸、甘氨酸等多种多样鲜香物质,使之变成饭桌上的增酸菜鱼火锅料。从海菜生产而成的紫菜一样具备很高的营养成分,其萃取了海菜之中的矿物和各种各样B族维生素,非常是维生素b2和尼克酸的成分十分丰富多彩,也有许多 胡罗卜素和维生素E,及其小量的维他命C。但缺陷取决于,紫菜在生产加工中历经调料,带有较多的盐份。

  整体而言,紫菜和海苔全是低热量、低脂肪、高纤维的身心健康食品。需要提示的是,尽管海菜营养丰富,但海菜海边生长发育,因而为消除环境污染、内毒素等,服用前运用清小水泡发,并换一两次水。紫菜在生产过程中加上了盐及鸡精等调味料,吃了应多饮水,高血压病人要少吃。

  原材料:无沙海菜

  调味品:芝麻油、白芝麻、盐、辣椒面(并不放)

  作法:

  1.将海菜掰成细细丝。它是个细腻工作,有点儿不便,建议边看电视剧边撕海菜,总之看这些电视剧也无需动脑筋,恰好手上干着点工作。

  2.炒菜锅烧开,倒进少量芝麻油,留意不必多。关文火,倒进白芝麻和撕好的海菜丝,用筷子渐渐地爆锅,参照照片血液。用不上多一会儿,海菜就支楞起来,变为松脆的了。

  3.撒进盐和辣椒面搅拌(不喜欢吃辣椒的并不放),就可以熄火,制成品参照照片补充。将搞好的紫菜放进密封性盒里,避免返潮变松。

  海菜的营养成分:

  海菜带有丰富多彩的维他命和矿物,非常是维他命b12、b1、b2、a、c、e等。它含有的蛋白与黄豆类似,是稻米的6倍;维他命a约为牛乳的67倍,维生素b2比平菇多9倍,维C为包心菜的70倍。还带有胆碱、胡罗卜素、尼克酸、维生素b3、维C、碘等。它具备清热解毒有利排尿、补肾壮阳养神、减少血压,推动身体新陈代谢等多种多样作用。

  首先将干紫菜用手撕成小片,接着在锅里放白芝麻,用小火不断翻炒,直至白芝麻变黄,就可以出锅备用。接着在平底锅里刷适量的油,将撕碎的紫菜放在平底锅中,用小火煎至墨绿色,最后撒上适量的芝麻即可。

  1、首先将紫菜用手撕成小片,紫菜要用无沙免洗的,买的时候可以注意一下包装上的标注,经过泡洗的紫菜不适合做海苔。

  2、接着将白芝麻放在锅中,用小火不断翻炒,至白芝麻变黄盛出备用。

  3、最后在平底锅刷适量的油,将撕碎的紫菜放在平底锅中,小火将紫菜煎至墨绿色,撒上适量的芝麻即可。

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  制作方法2113 1.将鲜紫菜切成小块,放5261入水中呈溶解状态,4102经抄造工艺,使其形成制品所需要的1653片状,或形成通常大小的紫菜形状。然后,将一定形状的紫菜脱水,通过干燥工艺进行强制干燥,同时向干燥紫菜上进行水喷雾,使若干张紫菜粘合在一起,形成一定的厚度。

  2.将片状干燥紫菜直接放入金属丝筐中。如果是通常大小的干燥紫菜,需切开后放入金属丝筐中。

  3.将煎炸油或色拉油预加热至150℃以上放置。

  4.将装干紫菜片的金属丝筐放入上述热油中,约5秒钟后迅速将筐从油中取出。

  5.将筐中的紫菜片移入离心分离机中,分离掉表面的油脂。

  6.将分离掉油脂的紫菜片放入其它容器中,撒上食盐等调味料进行调味。

  7.调味后,尽快装袋密封。

  产品特点 酥脆,色泽好,而且入油前经水喷雾,紫菜片粘合在一起,调整了紫菜的厚度。

  1 准备食材:白芝麻适量、紫菜15克。 2 用清水将紫菜清洗一下,然后浸泡开。

  PS:泡开的紫菜会很多,最好找个大一点的碗。大约泡15分钟就足够了。 3 把泡开的紫菜用滤网过筛,去除大部分水分。

  PS:不用特意去挤压,留一些水用来搅拌哈。 4 把紫菜倒入搅拌机中,搅打4-5下,让紫菜碎一些即可,千万别把紫菜搅打的太细腻了。

  5 把紫菜倒出,再把水分彻底过滤,挤压出去。 6 看!这样慢慢挤压,尽量把水分去除,能够缩短烤制的时间!如果家里有纱布,可以用纱布包着,用力挤出水分。 7 烤盘上铺上大张烘焙纸,刷上少许亚麻籽油或者其他植物油。 8 将紫菜放在烤盘上,用小勺一点点地铺匀。

  PS:我试过很多遍,大家做的时候,紫菜一定要铺的尽量厚一些,重重叠叠的铺上,不要留有缝隙,要不烤过之后,紫菜收缩烤干会出很多大孔。 9 看!一定要像这样铺的厚一些!

  PS:下面一定要垫好烘焙纸,不能直接摊在烤盘上。

  周岁以下的宝宝吃海苔不用加盐调味,但是大一点的宝宝对味道要求比较高,有了上次烤碎海苔的经验,我这次也是在海苔上刷上层盐水或者糖水,这样宝宝吃着也有点味道。

  10 把白芝麻撒在紫菜上。 11 放入烤箱,上下管120度烤制90分钟,至酥脆!

  PS:关于烤制的时候,我也是尝试了好多种方案。因为这次的紫菜是泡过的水分更大些,我也试过用150度来烤制,但是如果一直用这个温度很容易烤糊,最后还是确定了120度,烤制时间相对延长些。

  但是每个烤箱即便是相同品牌的烤箱,它的脾气也是不一样的。而且摊的紫菜薄厚肯定也会有差别,所以,一定要根据自家烤箱的脾气对温度和时间做调整。

  比如,如果烤了90分钟你觉得还不够脆,可以再继续烤几分钟,并且要每隔一分钟就打开烤箱,取出看看,如果紫菜烤成一整张了,成型了,也可以翻个面继续烤,但是注意千万别烤糊了。

  12 上次分享了烤海苔的做法,好多宝妈问我能不能多做一些卖给她因为自家的烤箱容量小,每次做出来的量太小,如果想大批量地制作,还是需要把方子拿到工厂去烤。

  而且,既然是咱们自制的方子,就一定要保证低钠少糖,最好只保留紫菜做为海产品本身的钠,不额外加盐。

  之前把方子交给工厂,这周已经收到了工厂给寄来小样比较味道啦,还需要稍微作些调整,我还想着要是能出个核桃夹心版的海苔是不是就更好了呢,姐妹们再等等我哟。

  海苔是很多人都喜欢吃的零食,美味鲜甜。还知道大海的味道就吃海苔呀!很多人不知道海苔和紫菜的关系,其实海苔就是紫菜加工而成的。经过加工的紫菜变成了海苔,味道更加的鲜美,脆脆的口感,一片片非常的薄,一口下去再嘴里马上就融化了。因为家里盐和其他调料让紫菜更有味道,我们平时从超市买的紫菜都是拿来做紫菜蛋花汤,这样吃起来紫菜的味道和海苔差远了。超市里的紫菜是无任何调料添加的,所以保持了紫菜原来的味道。

  我们吃零食都会买海苔,海苔价格也挺贵的,超市里一包里面没几片都要十多块钱。紫菜里营养成分很高,50%为碳水化合物、30%的粗蛋白、还有很多维生素、钙、碘等成分。紫菜加工成海苔后,浓缩了紫菜中的营养成分,所以海苔是又美味又营养的零食,不过吃多了会有点咸。

  小编的老家就是养殖紫菜的,每年的10月份开始紫菜的第一水就长出来了,知道第二年的3月份,期间大概可以收割4次左右。紫菜喜欢寒冷的冬季,所以每年冬季我在家吃的最多的就是紫菜。

  紫菜别再拿来做汤了,做成海苔吃吧!给小孩子当零食吃,不用天天去超市买海苔了。做起来很简单的,买来原味无加工的紫菜,拿回家自己加工,需要用到烤箱。而且自己买的紫菜相对比较便宜,小编自己家的紫菜都不用钱,随便吃。买紫菜的时候要挑选那种比较黑的发亮的是最好的。你别听它名字中有个紫就认为紫菜是越紫越好,紫菜是快腐烂的时候才会变成紫色的。

  废话不多说,我来叫你们如何把紫菜烤成海苔,准备好食材:紫菜一小包、白芝麻少许、盐适量、糖适量、胡椒粉适量。

  步骤如下:

  第一步、把紫菜放在水里洗干净,去掉紫菜里的杂质,紫菜在水里泡开之后捞出来挤干水分。然后那个剪刀把紫菜煎碎,紫菜一条条的是比较长的。然后放在碗里待用。

  第二步、在紫菜碗里加入盐、糖和辣椒粉搅拌混合均匀调味。

  第三步、然后将调好味的紫菜铺在烤盘上,烤盘上要先铺上油纸再放紫菜。铺的平整一些,弄得薄一点,但是不要露出洞。然后在紫菜上面撒上芝麻。

  第四步、烤箱先预热到120度,然后放进去烤1个小时,把水分烤干并烤的脆脆的即可。如果紫菜挤得不是很干就多烤一会儿。烤好就可以食用了。

  喜欢这样烤的海苔吗?如果你觉得不错的话,就分享到朋友圈给更多的朋友们吧!

  文章导读

  紫菜片是日常生活很普遍的小零食,主要是有海菜烧熟以后做成,材质脆爽,入口就化,能够说成老少咸宜。在外面买的紫菜片价钱较为高,而海菜是很便宜的,因此很多人想亲自动手用海菜制做紫菜片,仅仅不清楚实际的作法。那麼,海菜自制海苔片的方式是啥?下边我们就看来一下吧。

  1.海菜掰成一小块。

  我的免洗海菜,有的海菜尽管包裝的非常好,可是也需要清洗一下,历经泡洗的海菜也不适合做紫菜啦,免洗海菜一般在包裝上面有标明,买的情况下注意一下哈!

  2.低火出锅,刷薄薄的一层油转文火。

  油关键具有隔离的作用,略微有点就可以了啦!

  3.将撕破的海菜倒进锅中。

  4.持续的煸炒。

  自制海苔片实际上便是海菜脱水的一个全过程,撕的薄一点遇热匀称,也会节约点時间。

  5.炒成海菜刚开始变色、变脆,撒上少量的食盐。

  假如天赋加点糖便是清甜味的啦!

  6.撒上点熟芝麻就可以起锅啦!

  宝宝吃芝麻经常会原状拉出去,建议妈妈们弄成芝麻粉,每一次打芝麻粉我小宝宝全是立即抓了吃,确实确实好香啊 ,嘿嘿!

  7.将盐和白芝麻略微搅拌一下就可以起锅啦!

  8.借着嘎嘣脆,赶紧跟小宝宝抢着吃否!

  吃剩一定要密封性储存,非常容易变松的噢,尽管是自做不含防腐剂,给孩子吃还要控制量哈!

  紫菜功效

  紫菜的益处不但在营养成分层面,它的健康保健实际效果更让人赞叹。

  美国科学研究工作人员在上世纪90年代就发觉紫菜可杀掉肿瘤细胞,提高免疫力。紫菜中常含藻胆蛋白质具备降血脂、抗肿瘤的应用前景,在其中的含糖量具备延缓衰老、降低血脂、抗肿瘤等各个方面的生物活性。紫菜中常含的藻朊酸,还有利于消除人体内带毒副作用的金属材料,如锶和镉等。医疗人员还从紫菜中开发设计出具备与众不同特异性的深海药品和健康保健食品,能合理防止神经脆化,调整机体的基础代谢。除此之外,紫菜能防止和医治消化性溃疡,防衰老,协助女性维持皮肤的润化身心健康。民俗也有常让生完孩子的女性吃些海菜的小偏方,听说有显著的催奶实际效果。也有减肥瘦身的功效 [2] 。

  紫菜十分轻巧,每日只有吃多重到十几克的净重,因此它在出示蛋白和人体脂肪层面实际意义并不非常大。比较之下,它出示营养元素的实际意义更受大家高度重视。

  紫菜虽然有诸多益处,但中医学觉得海菜味甘咸,寒性,能清热解毒、止咳化痰、有利排尿,夏季多吃海菜有解暑热,补身体的功效,高血压病人、结核病人、脚气病人、肺热多痰的人合适多吃紫菜,但脾胃虚弱、非常容易腹胀的人也不应多食。因为紫菜在生产加工中历经调料,带有较多的盐份,因此需要控盐的人还要适度抑制调料紫菜的摄取量,能够适度吃些沒有调料的海菜片。

  干紫菜的盐份和鸡精成分很高,不适合长期性持续服用,一次最好是不必超出1两。尤其是儿童和身患高血压的群体,不必常吃,吃了后要立即饮水。


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