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胡萝卜怎么切丁

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  本实用新型涉及一种食品加工领域,具体是一种胡萝卜切丁设备。

  背景技术:

  切丁机指适用于脱水蔬菜、速冻蔬菜加工厂、果冻仙草蜜等软质食材及食品酱菜行业加工各种根、茎类蔬菜成正方体及长方体形状的机器总称。

  在胡萝卜加工领域经常需要将胡萝卜切丁,由工人手工切丁,工作量大,切料成丁十分不便,工作效率低下,费时费力,而且不够安全和方便。

  技术实现要素:

  本实用新型所要解决的技术问题在于:工作效率低下,费时费力。

  为解决上述技术问题,本实用新型提供如下技术方案:

  一种胡萝卜切丁设备,包括切丁箱,所述切丁箱上端设置有进料口,所述切丁箱内设置有竖直布置的第一转轴,所述第一转轴上部固定设置有多个刀座,所述刀座上可拆卸安装有切断刀;所述第一转轴下部外套装有第二转轴,所述第二转轴上高低交错布置有多个倾斜挤压板;所述第一转轴及第二转轴均延伸至切丁箱下端外与驱动电机传动连接;所述切丁箱的底板上设置有多个落料孔,所述落料孔上设置有与倾斜挤压板旋向匹配的刨刃;位于切丁箱下方的第二转轴上设置有一组水平布置的切粒刀,所述切粒刀紧贴落料孔下表面布置。

  作为本实用新型进一步的方案:所述倾斜挤压板沿其旋转方向上呈前高后低布置。

  作为本实用新型再进一步的方案:所述驱动电机的驱动轴通过第一传动组件与第一转轴传动连接,所述驱动电机的驱动轴通过第二传动组件与第二转轴传动连接。

  作为本实用新型再进一步的方案:所述第一传动组件的传动比为0.3-0.5,所述第二传动组件的传动比为3-6。

  作为本实用新型再进一步的方案:所述第一传动组件及第二传动组件均为皮带轮传动组件。

  作为本实用新型再进一步的方案:所述第一传动组件及第二传动组件均为齿轮传动组件。

  作为本实用新型再进一步的方案:所述第一传动组件、第二转轴及驱动电机外对应设置有防护罩。

  作为本实用新型再进一步的方案:所述切丁箱下方设置有集料箱,所述集料箱下端左侧设置有出料口。

  作为本实用新型再进一步的方案:所述集料箱内设置有左低右高倾斜布置的引导板。

  作为本实用新型再进一步的方案:所述倾斜挤压板与切粒刀沿其旋转方向前后布置,且其之间的夹角为10°-30°。

  与现有技术相比,本实用新型的有益效果是:使用时,通过进料口向切丁箱内投入胡萝卜,启动驱动电机,带动第一转轴及第二转轴转动,进而带动切断刀及倾斜挤压板转动,切断刀能够将较长的胡萝卜初步切块,方便后续的切丁;切块后的胡萝卜在倾斜挤压板的推动挤压下,与切丁箱底板上的刨刃配合刨成胡萝卜条,制成的胡萝卜条从落料孔挤出,然后被选转的切粒刀打断,只要调节好倾斜挤压板与切粒刀之间的夹角,即可控制切丁的长度;切丁后的胡萝卜从集料箱的出料口排出。

  刀座与切断刀可拆卸连接,方便安装维修;所述倾斜挤压板沿其旋转方向上呈前高后低布置,在其旋转时产生向下的挤压力,方便与刨刃配合;第一转轴及第二转轴同轴设置,使得结构紧凑,节省空间;第一转轴及第二转轴由同一个驱动电机带动,节省成本;设置切丁箱、防护罩及集料箱,将切丁的各个部件容纳其中,避免误伤操作工人,提高安全性。

  综上所述,本实用新型结构设计紧凑,使用方便,能够实现胡萝卜的一次性切丁操作,提高工作效率,降低劳动强度,而且更加安全。

  附图说明

  图1为胡萝卜切丁设备的结构示意图。

  图2为胡萝卜切丁设备中切丁箱底板的结构示意图。

  图中:1-切丁箱,2-进料口,3-第一转轴,4-刀座,5-切断刀,6-第二转轴,7-倾斜挤压板,8-落料孔,9-刨刃,10-切粒刀,11-第二传动组件,12-第一传动组件,13-驱动轴,14-驱动电机,15-防护罩,16-集料箱,17-引导板,18-出料口。

  具体实施方式

  下面将结合本实用新型实施例中的附图,对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本实用新型保护的范围。

  请参阅图1-2,一种胡萝卜切丁设备,包括切丁箱1,所述切丁箱1上端设置有进料口2,所述切丁箱1内设置有竖直布置的第一转轴3,所述第一转轴3上部固定设置有多个刀座4,所述刀座4上可拆卸安装有切断刀5;所述第一转轴3下部外套装有第二转轴6,所述第二转轴6上高低交错布置有多个倾斜挤压板7;所述第一转轴3及第二转轴6均延伸至切丁箱1下端外与驱动电机14传动连接;所述驱动电机14的驱动轴13通过第一传动组件12与第一转轴3传动连接,所述驱动电机14的驱动轴13通过第二传动组件11与第二转轴6传动连接,所述第一传动组件12及第二传动组件11均为皮带轮传动组件;所述切丁箱1的底板上设置有多个落料孔8,所述落料孔8上设置有与倾斜挤压板7旋向匹配的刨刃9;位于切丁箱1下方的第二转轴6上设置有一组水平布置的切粒刀10,所述切粒刀10紧贴落料孔8下表面布置。

  本实用新型的工作原理是:使用时,通过进料口2向切丁箱1内投入胡萝卜,启动驱动电机14,带动第一转轴3及第二转轴6转动,进而带动切断刀5及倾斜挤压板7转动,切断刀5能够将较长的胡萝卜初步切块,方便后续的切丁;切块后的胡萝卜在倾斜挤压板7的推动挤压下,与切丁箱底板1上的刨刃配合刨成胡萝卜条,制成的胡萝卜条从落料孔8挤出,然后被选转的切粒刀10打断,只要调节好倾斜挤压板7与切粒刀10之间的夹角,即可控制切丁的长度;切丁后的胡萝卜从集料箱16的出料口18排出。

  对于本领域技术人员而言,显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节,而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下,能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此,无论从哪一点来看,均应将实施例看作是示范性的,而且是非限制性的,本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定,因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

  此外,应当理解,虽然本说明书按照实施方式加以描述,但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案,说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见,本领域技术人员应当将说明书作为一个整体,各实施例中的技术方案也可以经适当组合,形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

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  先切成片儿,再切成条儿2113的,然后再切,就成丁了。5261

  1、身材修长的胡萝卜哈4102,先切段。

  2、切段的胡萝卜再1653四周切一下,为方形。这样切片不会滚来滚去的啦。如果想切细丝,就把片切薄一些。

  3、如要切丁,就把条切粗一点,再切丁。

  4、切好的丁,可以做饭、炒饭、煮粥。

  介绍一道炖排骨。配方:一斤排骨、两个土豆、两根胡萝卜、两片香叶、两个干辣椒、一个大料、一小片桂皮、十来颗花椒、一大勺料酒、一大勺老抽、两大勺生抽、两颗冰糖、热水。

  1、排骨洗净,放入锅中,加水没过排骨,放几片生姜,倒一大勺料酒。煮至排骨变色,煮出很多浮沫。将排骨捞出备用。

  2、土豆和胡萝卜去皮,切块。我用的是迷你小土豆,所以对半切开就够了。大土豆的话就多切几刀。

  3、把香料先准备好,免得手忙脚乱。我们需要:香叶2片、干辣椒2个、大料1个、桂皮1小片、花椒十来颗,如果你有炖肉包,也可以顺便再丢一个。注意,大料和桂皮的味道很有侵略性,千万要少放,一点点就可以了。

  4、热锅倒油,油稍微多一些。把土豆和胡萝卜先煎炸一下。至表面微焦。这样做是为了一会儿炖的时候可以较好地保持形状。如果喜欢吃炖碎炖烂了的,也可以省略这一步。煎好了盛出备用,油留在锅中。

  5、倒入排骨翻炒片刻,然后倒入步骤4中准备的所有香料。

  6、加入热水没过排骨。大火煮开后转小火炖半个小时。

  7、倒入土豆和胡萝卜,加入老抽、生抽、冰糖,大火煮开后转小火再炖半个小时到一个小时。

  8、炖至汤汁几乎快没有了,转大火收汁。出锅后撒些葱花即可。

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  1、将土豆、胡萝卜2113这类的蔬菜切成1cm厚的片5261;

  2、将切好的4102片切成1cm厚的条;

  3、将切好的条,再按照1CM左右的宽1653度分段,切出的就是你要的土豆丁、胡萝卜丁。

  扩展资料:

  宫保土豆、萝卜丁做法:

  步骤1.土豆洗净去皮,切成1.5cm见方的丁,泡在清水中去除淀粉,然后捞出沥干;

  步骤2.胡萝卜去皮,切成跟土豆同样大小的丁;大葱洗净切小段儿;

  步骤3.锅中加油,将花生米小火炸熟,不烫手后捻掉皮(也可以不去皮,或直接用买来的盐酥花生,更方便);

  步骤4.干辣椒切段儿,蒜切片,姜切末;

  步骤5.将调料中的所有材料兑在一起,调成味汁;

  步骤6.锅入油,七八成热时将土豆丁下入,中大火炸至表皮上色,略微起皱,然后捞出沥油;

  步骤7.留底油,小火爆香干辣椒、姜、蒜和花椒;

  步骤8.倒入胡萝卜丁,中火翻炒至胡萝卜微微变色发白;

  步骤9.倒入土豆丁和大葱段儿翻炒几下;

  步骤10.倒入调好的味汁,炒匀;

  步骤11.最后倒入花生炒匀即可。

  参考链接:百度百科—宫保土豆丁

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  胡萝卜切丁切法:

  1、准备一个2113胡萝卜5261。

  2、把胡萝卜头,尾切下去。

  3、把胡萝卜在4102中间切断,再把胡萝卜切下一1653片。

  4、把切掉那面放在下面,这样在切的时候,胡萝卜就不会动了。

  5、把胡萝卜切成薄片。

  6、把薄片切成条,想用多大的丁,就切多宽。

  7、把切好的条放齐,接下来就可以切丁了。

  小贴士:

  土豆也和胡萝卜的切法一样,很多比较硬蔬菜都可以这样切的。

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  关于土豆 胡萝卜这类的蔬菜切丁

  第一:将土豆、胡萝卜这类的蔬菜切成1cm厚的片

  第二:将切好的片切成1cm厚的条

  第三:将切好的条,再按照1CM左右的宽度分段

  最后就是你要的土豆丁 胡萝卜丁。

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  这一类的蔬菜一般都是长条形的,先切成长块状,再将长块状切成长条装,最后横着切就成了丁。

  胡萝卜丁吃过的人不少,但是怎么切出来的,恐怕很多朋友没有想过。切菜中的切丁,是一种刀法,是指将菜切成长宽厚在1厘米以内的方形小块,就叫切丁。无论是哪种刀法都需要长期练习才能用好,下面教大家均匀切出胡萝卜丁的方法。

  切菜时两脚要自然站稳,与菜墩有适当的距离。上身略向前倾,前胸稍挺,不要弯腰弓背,两眼注视墩上两手操作的部位。右手握刀时拇指与食指捏住刀箍,全收掌握好刀柄。左手控制原理,使原料平稳、不滑动,以便于落刀。握刀时手腕要灵活有力。菜墩的放置要适合自身的高低。

  1、去掉胡萝卜的两头。

  2、直刀把胡萝卜改刀成长方体,四刀把圆弧边切掉。

  3、从中间一分为2,再把2个原料各自一分为2,成4个长放体柱,这样横切面都是类正方形。

  4、把四个条状原料码齐按照横切面的边长切丁,这样出来相当的均匀。

  切的时候四指要并齐按住胡萝卜,刀顺指切下,四指后移,再切。手尽量不要离开案板。

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  胡萝卜切丁的方法2113如下:

  1、去掉5261胡萝卜的两头,身材修长的胡萝卜,先4102切段,我1653切成三小段了。

  2、切段的胡萝卜再四周切一下,把圆弧边切掉,为方形。这样切片不会滚来滚去的啦。

  3、如要切丁,就把条切粗一点,再切丁。

  4、切的时候四指要并齐按住胡萝卜,刀顺指切下,四指后移,再切。手尽量不要离开案板。

  5、切好的丁,可以做饭、炒饭、煮粥。

  友情提示:

  切菜时两脚要自然站稳,与菜墩有适当的距离。上身略向前倾,前胸稍挺,不要弯腰弓背,两眼注视墩上两手操作的部位。右手握刀时拇指与食指捏住刀箍,全收掌握好刀柄。左手控制原理,使原料平稳、不滑动,以便于落刀。握刀时手腕要灵活有力。菜墩的放置要适合自身的高低。

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  先用长刀竖着切成片,然后切成长条,再切成丁。还可以双刀有节奏的小剁。

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  先切片再切条然后切丁

  文章导读

  胡萝卜的做法有很多,它是我们在炖汤,炒菜都是必不可少的一种蔬菜,不过当你给胡萝卜切丁的时候,你知道如何才能把它切出来更美味有营养价值吗?

  胡萝卜(carrot),别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金,又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等,是伞形二年生草本植物,以呈肉质的根作为蔬菜来食用。

  胡萝卜每100克鲜重含1.67~12.1毫克胡萝卜素,含量高于番茄的5~7倍,食用后经肠胃消化分解成维生素A,能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等,耐贮藏。分布于世界各地,中国南北方都有栽培,产量占根菜类的第二位。可抗癌,有地下“小人参”之称。

  胡萝卜丁吃过的人不少,但是怎么切出来的,恐怕很多朋友没有想过。切菜中的切丁,是一种刀法,是指将菜切成长宽厚在1厘米以内的方形小块,就叫切丁。无论是哪种刀法都需要长期练习才能用好,下面教大家均匀切出胡萝卜丁的方法。

  切菜时两脚要自然站稳,与菜墩有适当的距离。上身略向前倾,前胸稍挺,不要弯腰弓背,两眼注视墩上两手操作的部位。右手握刀时拇指与食指捏住刀箍,全收掌握好刀柄。左手控制原理,使原料平稳、不滑动,以便于落刀。握刀时手腕要灵活有力。菜墩的放置要适合自身的高低。

  胡萝卜切丁是一种技术,很多人感觉切胡萝卜会滚来滚去,感觉非常不好切。今天就教给大家如何把胡萝卜快切丁的图文教程,非常详细的切法步骤图,一看就能学会了。

  切菜中的切丁,是一种刀法,是指将菜切成长宽厚在1厘米以内的方形小块,就叫切丁。无论是哪种刀法都需要长期练习才能用

  胡萝卜切丁是一种技术,很多人感觉切胡萝卜会滚来滚去,感觉非常不好切。今天就教给大家如何把胡萝卜快切丁的图文教程,非常详细的切法步骤图,一看就能学会了。

  切菜中的切丁,是一种刀法,是指将菜切成长宽厚在1厘米以内的方形小块,就叫切丁。无论是哪种刀法都需要长期练习才能用好。

  各种花样胡萝卜的切法请看:

  胡萝卜切丁的方法如下:

  1、去掉胡萝卜的两头,身材修长的胡萝卜,先切段,我切成三小段了。

  2、切段的胡萝卜再四周切一下,把圆弧边切掉,为方形。这样切片不会滚来滚去的啦。

  3、如要切丁,就把条切粗一点,再切丁。

  4、切的时候四指要并齐按住胡萝卜,刀顺指切下,四指后移,再切。手尽量不要离开案板。

  5、切好的丁,可以做饭、炒饭、煮粥。

  友情提示:

  切菜时两脚要自然站稳,与菜墩有适当的距离。上身略向前倾,前胸稍挺,不要弯腰弓背,两眼注视墩上两手操作的部位。右手握刀时拇指与食指捏住刀箍,全收掌握好刀柄。左手控制原理,使原料平稳、不滑动,以便于落刀。握刀时手腕要灵活有力。菜墩的放置要适合自身的高低。


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