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晨光牛奶怎么样

云服务器文章 ly464779066 3次浏览

  “逝者如斯夫,不舍昼夜”转瞬间晨光牛奶已陪伴深圳人38个年头,第一批喝上晨光牛奶的深圳人,你们过得还好吗?深圳是一个人人平等有梦想努力就可能实现的地方,或许你们已成为老板掌管多家企业,或许你们为美好的明天仍奋战在工作岗位上,或许你们的子女正为几天后的高考努力拼搏,亦或许你们已离开深圳回到二三线城市发展,但不管你们有怎样的变化,晨光牛奶始终陪伴着你们,还是原来的配方还是熟悉的味道。不忘初心,方得始终,专心做好产品,晨光牛奶38年初心不改,只为给你更健康的生活!

  好牧场与好奶牛,是好牛奶的基础!

  晨光乳业38年,一直在探寻关于好牛奶的标准。

  牧场是源头,能最大限度的保证牛奶的安全。目前,晨光公司在深圳光明新区、惠州博罗、龙门等地拥有5个大型现代化奶牛场及多个合作奶源基地,年产鲜奶近4万吨。

  此外,晨光在深圳和陕西杨凌建立了青饲料基地;在世界优质玉米产地吉林建立精饲料(玉米)基地;在黑龙江建立了牧草基地。这些生态基地的建设,是奶牛 “五星级”营养餐的良好基础。

  在晨光乳业54.6平方公里生态牧场里,拥有1.5万头奶牛,不靠数量取胜,贵在精。它们是由晨光与国内外科研机构合作,从美国、澳大利亚等乳业发达国家进口高品质公牛冻精,进行胚胎移植后培育出基因优良的荷斯坦奶牛。

  在晨光,营养师为奶牛配备专门的营养餐,工程师为每头奶牛建立了专属遗传档案和健康档案,以便即时掌握他们的健康状况。

  好设备与好工艺,是好产品的保障

  从上世纪80年代起,晨光就开始陆续从欧美等乳业发达国家引进先进的乳品加工设备和检测仪器:瑞典利乐无菌灌装系统、美国唯绿屋型灌装系统、日本四国无菌灌装系统以及美国抗生素检测仪、丹麦全自动乳成分分析仪和奥地利微生物检测仪等。这些高精密的加工设备和检测仪器,使得晨光乳业得以执行更加严格的检验标准,确保产品安全品质。

  目前,晨光乳业已建立起全面的质量监控体系,实现全流程的安全密封无菌工艺。晨光生产车间按照药品GMP标准设计,按照国际一流标准HACCP要求配置,全程自动化控制,领先工艺确保每一滴牛奶的安全与品质。1999年和2000年,晨光乳业先后通过ISO9001、ISO14001和绿色食品认证,2011年通过HACCP体系认证。

  未来,晨光将继续为消费者提供新鲜、安全、营养、健康的优质乳品,倡导健康鲜活的生活方式。

  古往今来,人们从未停止过对牛奶的汲取与喜爱。作为最古老的天然饮料之一,牛奶早在六千多年前便开始被人们所饮用。以至于六千年后的今天,我们仍未“断奶”。

  当然了,即便是一头各项指标都极为健康的母牛,她产出的牛奶也依然会夹杂有不少细菌。在诸多现代化牧场中已开始实施用智能挤奶机器人代替人工挤奶,减少牛奶产生过程中的外界污染。

  但是直接喝一杯未加工过的牛奶,仍然是一件很冒险的事。虽无需历经九九八十一难,却也要过五关斩六将,经过种种工序的磨练,方可完成最终的“净化”,成为我们口中最纯净的营养。

  初到工厂的牛奶就新生入学一样,要经历录入信息、“体检”等诸多工序。而每一批牛奶采取的都是抽查制,这样可以确保每一批次的都有合格样品。通过了检验筛选换届后,健康的牛奶将会直接通过管道进入工厂内部,等待着它们的是最初的三道关卡——过滤、分离、均质的预处理。

  过滤是牛奶净化的基础,“原奶”中微小的干草、饲料、毛发等杂质会在这里被剔除掉。分离,是利用不同物质的比重不同,通过离心作用进一步去杂质,提纯牛奶。

  牛奶产品预处理过程中有一个特殊的环节——均质。何为均质呢?新鲜牛奶中含有大小不等的脂肪粒,如果不加处理,脂肪粒会上浮,出现牛奶分层现象。而均质设备利用高压突然释放压力的原理,把牛奶中的脂肪颗粒击碎。这样能够保证牛奶中的脂肪粒不易上浮,让牛奶“浓度均匀”。

  而经过预处理的牛奶,已经没有了杂质,但依旧带有许多细菌。杀菌,是牛奶加工环节中最为核心一步。经过了这一关的考验,牛奶才算真正得到了由外至内的净化。

  如今,最为常见的牛奶杀菌方式主要有巴氏杀菌和超高温瞬时灭菌处理两种,通常来说,UHT对细菌的消灭更为彻底,因此保存时间更长。市面上见到的常温奶多半都是采用UHT处理的。

  超高温瞬时灭菌通常要在137℃的高温条件下保持8秒,这样的瞬时高温让牛奶中绝大多数细菌都无法消受,并被彻底杀灭。此时,牛奶依然会通过封闭的管道进入一个或者数个大型的无菌罐中储存和冷却,等待被灌装——牛奶加工的最后一道工序。

  牛奶从进入工厂开始到进入灌装机,完全处于“自闭”的状态,无法与外界接触。这样既可以抵御外部细菌入侵,也避免它本身因环境变化而“变坏”。在灌装机中,加工过的牛奶第一次露面,但瞬间就被封入纸包装中,当然这些包装的纸卷在此前也早已经过严格的杀菌、消毒处理。

  为了避免外界的空气污染,灌装车间不仅需要完全封闭,而且还必须保证室内气压略高于标准大气压,彻底杜绝外界污染的侵袭。牛奶就在这样安全的保护下,迅速有序地被分装进不同大小和形状的纸盒包装中,完成了其“净化”的最后一关。

  好啦,到这里牛奶的“净”化之旅就顺利就完成了。怎么样,是不是对牛奶又有了新的一番认识?

  严格把控每一道工序,让您喝上品质的放心奶,一直是晨光的追求。

  晨光奶从原料到进厂都是全封闭处理,机器挤奶时,原奶直接通过专门的管道输送到自动温控奶车,全过程封闭式机械化操作并配有自动清洗消毒系统,能确保牛奶质量安全,并能把运输时间压缩到最短,确保能把最新鲜的牛奶送到工厂进行下一步处理。

  风雨几十载的深耕发展,晨光不负使命。我们惟愿与您长久相伴,喝放心奶,过健康生活。家庭预订晨光牛奶(一个月、三个月、半年、一年,默认每日配送一盒,新鲜有保障)关注“晨光牛奶”公众号或拨打订奶热线96598,新鲜牛奶送到家。

  评论回复奥一网友 2014-06-15 06:37

  晨光牛奶用的是巴氏消毒法,意思就是说用相对的低温就能杀死病毒,但是就是保质期很短,鲜奶一般一天左右,在温度4—10度的环境下保存,酸奶就稍微好一点了。不可能说保存10天的,所以晨光牛奶一般是当天拿货当天送。你们不懂的别乱贬低晨光!!!!!!!!!!!!!!!!!

  回复奥一网友 2014-05-07 23:13

  鲜牛奶都要低温保存的!上面都写了要低于10度!不然就会坏掉!没加防腐剂的牛奶你不保管好当然会变这样了!

  回复奥一网友 2014-05-07 23:13

  鲜牛奶都要低温保存的!上面都写了要低于10度!不然就会坏掉!没加防腐剂的牛奶你不保管好当然会变这样了!

  回复奥一网友 2014-05-05 21:43

  晨光奶~永别了

  回复奥一网友 2013-03-04 12:18

  今天我喝的晨光鲜牛奶也是这样的问题,真是太差了,这样的产品也销售出来了!!!!

  回复雪雨中人 2012-06-30 22:41

  [img]QQ011[/img]

  回复奥一网友 2012-06-30 21:07

  哈哈,,,我有次给小孩买了喝,小孩不知道,说这个奶是酸的,我一听感觉不对,我买的不是酸奶啊,,,,老婆试一口,原来是坏掉的。。。

  回复奥一网友 2012-06-30 17:01

  有一次小孩喝完,食物中毒,入院一星期.连功课都谌误了

  回复奥一网友 2012-06-30 12:55

  之前也试过一次这样的,打投诉电话都没有什么反应。

  回复奥一网友 2012-06-29 15:19

  楼主能不能别发那么恶心的图片啊?呕!!

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  牛奶含有矿物质、钙、铁、锌等多种元素,因此被人们认为是一个很好的营养品。在很多家庭中,父母会订购鲜牛奶让孩子喝,以达到补充钙质、强身健体的作用。牛奶品牌虽多,但并不是每一个都值得信赖。在深圳市民的眼中,晨光牛奶口味好,合格,值得信赖。接下来,小编就来为大家介绍一下晨光牛奶价格表是怎样的?

  晨光牛奶品牌介绍:

  晨光牛奶代指了深圳市晨光乳业,是珠三角地区规模较大的乳制品生产、销售企业之一。晨光公司的筹建,起源于1979年,到目前为止,品牌建立了5个规模化的养牛场,饲育着从新西兰、丹麦等地引进的一万多头优质奶牛,拥有了占地超10万平米的厂房,配备了先进的乳品研发、加工设备,能够实现年十万以上的加工能力。

  晨光牛奶在深圳乳业市场中的地位是名列前茅的,已经达到了无人不知、无人不晓的地步,在香港乳业市场也占据了一壁江山。而且,晨光牛奶也远渡到了马来西亚、越南一带,获得了众多国际友人的青睐。

  晨光牛奶价格表?

  晨光牛奶旗下目前有三个系列的产品:常温奶品、低温奶品和茶饮料。

  常温奶指的是利用超高温灭菌技术加工后,立刻灌装进无菌包装的牛奶。晨光牛奶的常温奶系列有特醇纯牛奶、甜牛奶、红枣枸杞牛奶饮品、发酵型酸牛奶乳饮品、日记系列、学生饮用奶等产品。价格会随着牛奶品种的变化而变化,比如250ml*24盒装的整箱晨光甜牛奶乳饮品,一箱的价格为64元;比如250ml*16盒装的整箱红枣枸杞牛奶饮品,一箱的价格为73.9元。

  低温奶也叫巴氏奶,能够更好地保留牛奶中的有益菌落。晨光牛奶的低温奶一般会采取送奶上门的销售方式,品种有屋型鲜牛乳、特选鲜牛奶、淳美酸牛奶、YI酸奶等。以屋型鲜牛乳为例来说明的话,这种奶946ml装的价格为16元,236ml装的价格为5.2元。

  晨光牛奶的茶饮料有菊花茶、冬瓜味茶、蜜糖菊花茶、清凉茶和即食凉粉这五种,价格在1元到3元间。

  关于晨光牛奶价格表,小编就简单介绍到这里了。牛奶安全问题一直很受社会的关注与重视,晨光牛奶在深圳地区已经打出了名气,也流传到了各个城市,在品质上能够保持着一贯的。所以大家可以合格购买该品牌的乳产品。

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  食品中毒分两类:生物中毒、化学中毒。

  牛奶生物中毒也就是变质、细菌超标,最多会使人拉肚子,当然了你看到变质就不会再喝了,后果往往不严重。

  化学中毒,就是添加了化学物质造成的后果,一旦有后果往往比较严重。牛奶的加工过程中的添加都是风险所在。

  1. 喝晨光纯奶理论上不会有严重健康问题,因为纯牛奶从理论角度上可以不加任何东西。

  2. 喝晨光酸奶(饮品)有一定安全隐患,因为其中有一些食品添加剂,调味剂,这些东西对人没好处(现在结论是增加内脏代谢负担),有可能将来被禁用的添加剂,就像我们曾经、即将禁用的添加剂一样。(其实我们都是小白鼠,想想四环素、青霉素、糖精……)

  3. 晨光纯奶奶味很淡,特别是那个最便宜的屋顶盒包装的,我不相信天然牛奶能淡到那个程度。因为我从来没喝过那么淡的“牛奶”。即便是不同品种的奶牛,其产奶脂肪、蛋白质含量也是细微差别。

  举个例子:惊!不同人种母乳风味营养有巨大差别!?不可能吧?

  从这个角度讲,喝晨光纯奶我个人认为也是有风险的,我的意思是如果奶味不足那就存在加水的可能性,加了水为了应付、躲避监督部门的检查就得另外添加其它的“填充物”来应付检查,不然会很容易被检测出牛奶密度、固含量不足。当然了,这部分仅仅是推测,我仅仅是个旁观者、消费者。

  4. 牛奶安全问题终究是人祸。

  因为行业会有竞争,监管不力、规则不健全必然有恶性竞争。恶性竞争受害的还是消费者。三鹿奶粉不也是为了应付检查才加东西的吗?

  5. 最幸福的牛奶消费者是养奶牛的,直接加热饮用生牛乳的、或拿新鲜生牛乳做酸奶。因为牛奶最可贵品质是新鲜,而奶农这种也是最自然的消费方式,而在工业化浪潮的今天,我们大多数人只能喝工厂化的牛奶。你每天的广告有多少是在宣传工厂化的牛奶?直到每个人都认为自己必须是要喝工厂化的牛奶才安全。当你自认为正确选择、喝着安全、好品质到我牛奶的时候,那些少数的奶农就笑了。

  6.也许牛奶行业短期内会发生一场革命。

  将来多数家庭都将选择消费新鲜生牛乳。牛奶工厂被淘汰。

  可以想象:将来城市遍布保温奶罐,就像每个小区的自助制水机一样。

  那么,喝生牛乳有多容易?

  答:就像喝自来水一样,加热一下就好了。这就是所谓的消毒,说消毒好像很难操作的样子,呵呵,我们喝自来水加热也是消毒,我们喝得是巴氏消毒自来水!哈哈…^_^

  6. 其实我们每个人都有机会喝到最新鲜的牛奶。只是我们自己被广告带节奏、被洗脑,以为自己只能喝牛奶厂牛奶,你看看电视上的广告,牛奶必谈奶源不啦不啦……那岂不是在说,深圳的妈妈母乳不行?西藏、青海的妈妈母乳天然、健康、无污染、高品质?!事实上呢?

  网络软文还不时有砖家跳出来说:什么什么一定要选正规厂家,否则不啦不啦不啦……

  说到这里,你有没有被洗脑?我承认原来是被洗脑了,哈哈,

  7. 那么真正的(新鲜)牛奶是啥味道?自己买点天然生牛乳试试呗!对比超市的产品,你也会发出和我一样的感慨!

  我相信类似同城网站都能联系到卖生牛乳的。无论大城市还是小城市,虽然已被淹没在成品牛奶广告之中。

  2019.11.22更新

  我的回答可能啰嗦了,表达能力有限

  我的回答思路是工厂化的奶可能有风险,如果有风险,风险来源于哪里。包括了、巴氏奶、高温消毒奶、酸奶、酸奶饮品可能有风险。我认为风险来自于工厂模式本身(历史有教训的),因为对工厂利润的追求不会变的,也是它的劣根性。所以,我说这种工厂模式不是终极模式,这种工厂可能会消失,这不是脑洞大开。因为,牛奶喝到肚子里之前很容易处理,奶牛场的奶可以直接送到小区里门口建立奶站(生牛乳保鲜、搅拌均匀),用户可以用小型设备自行加工(市场上已经有类似豆浆机那么小的),即时饮用。这样能最大程度保持营养完整,口感最好,无添加剂;无中间工厂赚取利润;便宜;还少了一层风险。我觉得模式还不成熟,比如几个小区共用一个奶站,比较合理?小型厨房加工设备的研发、丰富也需要时间。

  这模式可能会替代现有模式,对消费者好处最大。但是,阻力较大,GDP会变小,很多人失业。很多人不同意。但是如果绝大多数消费者认知都提高了,消费眼光都高了,当今模式就会被革命。

  我的回答也是致力于提高消费者认知、让大家都打开思路。也许大家有更好思路。还比如把生牛乳放菜市场一起卖,走蔬菜模式,也不错。

  可是有的人相反,被工厂洗脑,一旦遇到这类问题,必须抛出一些专有名词,显示自己所谓的“专业”。总之脑袋被套牢在如今的工厂模式。好像离开工厂人类喝不上牛奶了。比如,工厂化的食品工业往往都需要均质工艺,可是跳出这个模式,均质就是不必要的,就如西红柿直接生吃就没必要均质;北方有好多开鲜奶吧的奶店,卖牛奶也没必要均质。

  生牛奶就像果蔬,越新鲜越好,吃起来也很容易,加热下就OK。所以为什么不呢?至于模式,难道要照某些人的思路把水果蔬菜全做成罐头走工厂模式,增加GDP,增加工艺,增加标准,增加成本,更加方便,才好吗?

  2019.12.2 更新

  有人说在厨房里加热牛奶太难了,设备在他家的复式楼房里都放不下。我就是不信看图:

  2kg的容量,豆浆机大小,我就不信他家的复式楼房放不下。

  再说一遍,生奶到家里喝很容易。虽然城里人很难实现理想的生奶到家,我还是要告诉你们知道这一点,让你们知道。

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  2019.12.3更新

  有的人被洗脑了,好像再也救不回来了。

  本篇的回答无非是让广大消费者打开思路,对于液态奶市场有更深刻的认识。而整个市场有可能因为消费者的观念发生巨大改变。

  看图

  液态奶市场-两种模式分析

  以上液态奶市场的两种思路:我提倡即食模式,这是一种被忽略的消费模式,可一旦实现能给消费者带来最大的好处,品质、性价比最优。希望消费者能多用这个思维去比对、打量市场。

  可是大多数人被工业食品的模式影响太深,甚至有人不能自拔,就像另外一个回答那个人一样。我来把这个人当做例子说道说道,因为这种人思想也很典型。

  上图圆圈内有个猪脑袋,意思是什么呢:就是那个脑袋别人怎么说、它也跳不出那个模式的圆圈。我好像看到有猪头跑到饭店的厨房冲大厨叫嚷‘你对工业食品一无所知….’你不要做饭了!然后普及食品工业标准、工艺….不拉不拉….;大厨可能往这猪头脑门飞起一脚。那个小弟也是这样子在这个提问之下这样嚷嚷的,即食餐饮跟工业食品标准有毛关系?滑稽不在工厂出现之前的几千年人类都在喝奶,喝奶的模式就是即食餐饮模式啊(也没出过集体事故),为什么你就非要工厂不可呢?而那个人就说不行、不行。首先这个人开始吹嘘饮食工业化,我说首先工业化看什么行业,吃的东西非要用工业化来加工一定合适吗?牛奶加工工业化是西方传过来的,他们的主流模式是这样,连他们的餐厅肯德基工业化标准化的痕迹都很明显;在中国不一定合适,中国人更喜欢非标的即食餐饮,中国人对食品口感、新鲜等品质追求更甚。这个人还喜欢拿吵架来当做辩论,他的思维是证明他比别人懂得多,所以别人就是错的。他一上来的态度就是要给人普及什么概念(这些概念跟题主的提问无关),意思别人‘’一无所知‘’?恰恰是班门弄斧,他普及‘’均质‘’,我问他均质后口感变化如何,他答不上来;我教他在家里如何初步均质,他更是懵逼,听不明白;那就不是真懂嘛,就这样的人还要给人科普,分明就是个不好笑的大笑话。井底之蛙说这种人也不为过。我问他有没有有市场角度打量这个市场,这种人呢脑袋怕只是沉浸在工业工艺上了。他肯定没有从市场经济的角度算过一笔账:珠三角有些品牌的巴氏奶订奶4块一盒,算一算成本是多少,生奶1.5-2块、包装、配送1块、还有公司运营、宣传广告、甚至还有分销商、卖不掉过期退回来的,这么低的毛利,工厂还能很滋润,有没有猫腻呢? 还有消费者的角度呢、市场原材料的角度呢?多个角度去看待这个市场,才能分析比较客观完备。这个人拒绝从消费者的角度去考虑。如果消费者问他口感的问题他一定是答非所问或者搪塞过去。第一,他是没有足够的实践,根本不真正理解消费者的感受;第二,他会说因素太多了,不好解释,但是你不要乱猜哦,他自己才是‘’专业‘’的。而我本人的实践基于从业经验以及数百消费的反馈,完全理解、明白消费者平时相关的问题。为了怼人而怼人真是没谁了。不明白别人的意思,确搞来一大堆废话。我说一些食品添加剂有风险、隐忧,他却理解为全盘否定并加以攻击。我说要消费者用即食餐饮模式去思考、要求市场,他却拿工业食品标准去往厨房里套,喊叫着别人不专业,老弟你真是跑错片场喽;他说别人一无所知,自己却被一问三不知;我说生奶喝起来很简单,他说麻烦的很他家的复式楼房放不下设备,其实设备就豆浆机那么大;他说我拿到的奶是毒奶,我说同样的奶源同样的钱同样的检测设备有啥不一样,工厂就能拿到干净的奶?;我说了奶农俩字莫名戳中其G点。开始婆婆妈妈、长篇大论,讲什么规模化的故事。奶农就不能规模养殖了吗?当然不是,中等规模的奶农是奶牛存栏的主力,相反一些奶企不愿意养牛,因为环保成本很高,一些地方政治风险也大、利润薄。而我意思是,我们想办法要和奶农喝上一样品质的奶。这人老是拿智商说事,怕是他本身在这件事上有很大的缺憾,正所谓缺少什么还老是想要炫耀什么嘛。这个人为了辩论情绪真是有点失控了,我想啊他自认为比别人懂得多(这简直是他信仰),却被人一问三不知,他心里真的是哇一下就哭了,就像一个巨婴儿,接受不了眼下事实就是要哭闹的!甚至开始攻击别人,说别人有病啦、傻啊、智商不够啊。。。也许就是理屈词穷、狗急跳墙。这人还是认识不到,巴氏奶和生奶有本质的区别,他根本没有喝过真正新鲜的奶和超市里的奶不一样,即便是巴氏奶;跟这种没有实践的人真是不好沟通;另外即便巴氏奶到了厨房里也是不能直接做酸奶,还是要再次消毒,这么来说直接买巴氏奶可能是画蛇添足了。牛奶均质的主要目的是使之均匀,这人胡说是为了好吸收,说他主次不分还犟嘴,我怀疑他没见过生奶,不均质前分层之严重没办法进行下一道工序的,他居然说主要是为了消化。未完待续
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  深圳晨光鲜奶质量都正常2113吧,至少是通过了食品检5261验检4102疫的。

  只要是合格的,保险期内没1653有变质的营养成分都是可以的。

  鲜奶,通常是指用原奶进行巴氏灭菌、均质而成的牛奶,也叫巴氏奶,俗称则为鲜奶。这种牛奶不添加任何稳定剂、增稠剂、乳化剂等。

  深圳晨光鲜奶的母公司是深圳市晨光乳业有限公司, 位于深圳市西北部美丽的光明新区。由晨光饮料公司、晨光牛奶公司、晨光贸易公司、晨光饲料公司四家知名企业合并组成。是目前珠江三角洲地区最大的生产和销售乳制品企业之一,并被国务院发展研究中心评为”全国最大鲜奶出口企业”。

  牛奶营养专家多年研究证实:每天喝一杯鲜奶对人体至少有13个好处:

  牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定,减少中风危险;

  牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉;

  酸奶和脂肪可增强免疫系统功能,阻止肿瘤细胞增长;

  牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率;

  牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿、减少骨骼病发生;

  牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用;

  牛奶中的酪氨酸能促进激素–血清素的大量增长;

  牛奶中的镁能使心脏耐疲劳;

  牛奶中的锌能使伤口更快愈合;

  牛奶中的维生素B能提高视力;

  喝牛奶能预防动脉硬化;

  牛奶含钙高,吸收好;

  睡前喝牛奶可帮助睡眠。

  人们常说的鲜奶其实就是经过巴氏杀菌法制成的低温保鲜奶,即巴氏奶。饮用鲜奶可以补充人体所需的蛋白质、脂肪和钙。

  由于鲜奶采用的是低温灭菌法,相对于常温奶来说它的口感比较浓郁,这也是人们选择饮用鲜奶的重要原因。和鲜奶相对的则是采用高温灭菌技术制成的常温奶,很多人认为经过超高温灭菌的常温奶将会流失很多营养成分,其实不然。

  人们饮用牛奶的主要目的就是为了补充蛋白质、钙和其他维生素。牛奶中富含的营养很多,但最重要有四种,分别是赖氨酸(一种氨基酸)、钙、维生素B2(核黄素)和维生素B12,虽然在超高温灭菌工艺中会有一些成分失去活性,但并没有降低牛奶中的营养。

  首先,牛奶中的蛋白质经技术处理后会产生变性,这属于物理变化,但蛋白质的变性对其营养价值没有影响。其次,牛奶中的钙,加热并不会影响人体对它的吸收利用;最后,牛奶经超高温消毒后的确会使某些对热敏感的维生素会被破坏,但破坏程度很低。牛奶中除了维B2和维B12外,其他人类所需的维生素的含量较低,而且大多数维生素的获取途径主要是蔬菜和水果。

  鲜奶主要营养成分与常温奶并无显著区别,鲜奶与常温奶相比,无论是钙的吸收率、钙对骨密度的影响,还是蛋白质的功效,二者都没有什么区别。

  许多人已经注意到鲜奶的包装较简单,产品货架期短,运输过程中需要冷链系统,鲜奶对储存条件的要求比较严格,很容易导致变质从而无法饮用。所以如果选购鲜奶一定要注意及时饮用。

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  真的不怎么样。供港一号的纯奶我喝到凝固泛酸味的,还有四个月到保质期。消毒真的不怎么样,以后都不敢喝了。


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